特に近年においては、寿司ネタのカテゴリーに注力し、海外産地 との直接取引ならではのメリットを生かし、共同開発を手掛けるなど「お客様の必要とする商材を希望するSPECで！」をスローガンに 小ロットにも対応した、きめの細かい商品提供にチャレンジしてい ます。